Закуски к пиву

  • РАКИ
  • СНЕКИ
  • РЫБА
  • КУЛИНАРИЯ БОДРИСАР

Продажа раков в Краснодаре

Вареные раки в Краснодаре с укропчиком и лимонным соком являются традиционным, натуральным и вкусным угощением к пиву различных оттенков и степени фильтрации.


Мясо раков очень нежное, сочное и питательное, что идеально дополняет порой затяжные пивные посиделки.


Живые и варёные раки от «Бодрисар»


Живые и варёные раки в Краснодаре от «Бодрисар» - это всегда свежий и качественный продукт.


Продажу раков в Краснодаре недорого мы осуществляем давно и надолго, предлагая своим гостям мелких, средних и крупных отварных, а также живых раков по следующим ценам:


Варёные раки

  • Р1 - 40 шт - мелкие - 330 руб/ведро
  • Р2 - 30 шт - мелкие - 345 руб/ведро
  • Р3 - 20 шт - средние - 540 руб/ведро
  • Р4 - 12 шт - крупные - 750 руб/ведро
  • Р5 - 12 шт - крупные - 1200 руб/ведро



Живые раки в Краснодаре

  • Р1 - мелкие живые раки- 235 руб/кг
  • Р2 - средние живые раки - 295 руб/кг
  • Р3 - средние живые раки- 500 руб/кг
  • Р4 - крупные живые раки- 710 руб/кг
  • Р5 - крупные живые раки- 900 руб/кг



Так, приобретая живой и шевелящийся продукт, вы можете по собственному эксклюзивному рецепту отварить и преподнести румяных раков к столу. Или же купить раков в Краснодаре уже в вареном виде, приготовленных по нашему оригинальному рецепту. Приобрести отварную или живую продукцию к пиву можно в каждом хмельном маркете «Бодрисар».



РЕЦЕПТЫ ВАРКИ РАКОВ

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
  • Важно! для приготовления нужно брать только живых раков. В кипящую воду бросаем соль (0,35 гр на 10л воды), семена укропа (не экономьте), советуем добавить смесь приправ и специй, подготовленных технологами «БОДРИСАР». Даем завариться 5 мин и начинаем закладывать раков. После того, как вода вторично «круто» закипит, убавить до среднего и варить не менее10 мин. После рекомендуем дать раку настояться в этом рассоле не менее 30-40 мин. Нужно следить за процессом, чтобы раки «не сбежали» из кастрюли. Можно добавить половинку лимона или яблока, по вкусу.
РАК ВАРЕНЫЙ В ПИВЕ
  • Этот рецепт приготовления раков ничем не отличается от обычной варки, описанной выше. Единственное отличие в том, что варят их не в обычной воде, а в воде, разведенной пивом в пропорции один к одному. Точно таким же способом готовят раков в квасе.
РАК В МОЛОКЕ
  • Раки в молоке требуют чуть большего мастерства и терпения. Но, можно быть уверенными, что в итоге результат превзойдет все ожидания. Перед готовкой надо вымочить раков в заранее прокипяченном и остуженном до комнатной температуры молоке, для этого их нужно держать там около трех часов. После этого раков можно достать и промыть. Далее варить раков в обычной воде, приправленной укропом и солью до готовности. Когда дело подошло к концу, сливаем воду, а на ее место заливаем ранее использованное нами молоко. Доводим раков до кипения и снимаем с огня. Аккуратно раскладываем раков по тарелкам и подаем на стол. Прекрасным дополнением к такому блюду может стать сметанный соус.
РАК С САЛОМ И ПИВОМ
  • После того как вода закипит, опускаем раков (желательно всех одновременно), ждем когда вода закипит повторно, затем кладем нарезанное ломтиками сало, выдавливаем лимонный сок в кастрюлю, добавляем горчицу и все медленно перемешиваем, чтобы горчица вся растворилась. Сверху посыпаем свежим укропом и накрываем крышкой.
РАКИ В ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ
  • Варим раков в обычной воде, пока не покраснеют. Затем воду необходимо слить, а вместо воды влить тот же объем огуречного рассола. Всю эту смесь довести до кипения, после чего добавить 5-6 ложек густой сметаны. Варить еще около 7-8 минут. После этой процедуры можно доставать раков из рассола. Рассол можно либо слить, либо полить им раков при подаче на стол.
РАКОВЫЙ СУП-ПЮРЕ
  • Необходимые ингридиенты: раки — 12 шт, помидоры — 4 шт, картофель — 4 шт, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 2 зубчика, грудка куриная — 200 г, масло подсолнечное — 5 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., мука — 2 ст. л., сахар — 1,5 ст. л., перец красный молотый (жгучий) — 0,5 ч. л. Из куриной грудки сварить бульон (подсоленный), чтобы в общей сложности получилось 700 г бульона. Куриную грудку измельчить, раки отварить с укропом, травами в подсоленной воде. Отделить мясо, оставив клешни и лапки, их еще раз промыть после варки, положить в блендер и измельчить. Полученную кашицу выложить на сковороду, добавить сливочное масло, чуть прожарить и добавить 1,5 стакана воды. Довести до кипения и варить под закрытой крышкой 10 минут, затем процедить. С помидор снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Измельчить лук и чеснок. Картофель очистить и тоже нарезать небольшими кубиками. На подсолнечном масле поджарить лук с чесноком, добавить картофель, посолить и 2 минуты жарить, добавить раковый отвар и помидоры с сахаром. Перемешать. Добавить муку и тушить 10 минут. Добавить 600 г бульона, тушить. Когда до готовности картофеля останется 5 минут, переложить в кастрюлю и довести до готовности. Снять с огня и превратить массу в пюре при помощи блендера. Не обязательно добиваться 100% однородной массы. Вернуть кастрюлю на огонь, добавить оставшийся бульон, измельченную грудку и раковое мясо, поперчить. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
РИС С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ
  • Раков сварить, остудить, почистить. Раковый панцирь промыть, высушить в микроволновой печи (1 минута), растолочь очень мелко (можно перемолоть в кофемолке). Затем раскалить сковороду с маслом, добавить измельченный раковый панцирь и обжарить, помешивая, до красного цвета масла. После обжарки масло процедить через металлическое ситечко. На процеженном масле обжарить рис до золотисто-коричневатого цвета . Добавить воды на 1 часть риса 3 части воды, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне до полной готовности риса, при необходимости подливая воды. В конце варки добавить мускатный орех по вкусу. Перед подачей нарезать раковые шейки, выложить на приготовленный рис, посыпать икоркой или зеленью.
Обратная связь

Адрес: Россия, г.Краснодар, ул.Дальняя, 39/5, 511 офис
E-mail: © 2014 Сеть магазинов "Бодрисар"

Продажа алкогольных напитков лицам не достигшим 18 лет запрещена.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Разработка и продвижение - Rusrobots

Обратная связь

Отправлено

Акция