пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
  • Маркеты
  • Хмельной блог
  • Кто мы
  • БОДРАЯ команда
  • Работа мечты
  • Инвестируй в нас
  • Закуски
  • Счастье оптом
  • Свяжись с нами

Пивной блог

  • Экспертное мнение
  • Пресса о нас
  • Бодрые мысли
  • Акции
  • Выгодная франшиза
Вернуться к списку статей
30.05.2016

Что за зверь такой - «крафтмэн» или облик современного любителя крафта


В начале крафтового движения, главным желанием потребителя было иметь возможно пить наконец качественное пиво, имеющее хорошую ароматику и вкус. Это и привело к росту количества местных пивоварен, развитию новых, интересных по звучанию сортов.

В настоящее время, облик потребителя крафта стал более детальным. Прошло то время, когда от пива требовалось одно — качество. Теперь в крафтовом пиве ищут экологичность, этичность, чуть ли не самоидентификацию.

Независимые «молодые взрослые», ценящие собственную индивидуальность и готовые платить за вещи, которые эту индивидуальность подчёркивают — вот краткая характеристика типичных потребителей крафта в настоящее время.

Разберёмся детальнее, кто он — человек, выбирающий крафтовое пиво?


Максималист

Даже в том, что ты пьёшь, должны прослеживаться твои убеждения. Локальные, фермерские продукты, забота об экологии и своём здоровье (как бы это странно не звучало в контексте обсуждения такого напитка, как пиво), увлечение дизайном и громкое заявление о том, что у тебя вообще есть вкус и стиль.

Более того, если напиток отвечает вышеперечисленным критериям, но стоит чуть больше, «крафтмэн» готов заплатить эту цену.

Главное, чтобы содержимое бокала правильно подчёркивало утончённость и образованность его потребителя.


Снобизм и открытость всему новому

Это странное сочетание, но встречается сплошь и рядом.

С одной стороны, традиционные бренды массовых пивоварен явно не вдохновляют среднего потребителя крафта, с другой стороны и не любой продукт крафтовой пивоварни придётся такому потребителю по вкусу.

По результатам исследований, 73% любителей крафта, входя в магазин, точно знает, зачем пришёл. Но при этом, замечено и странное необоснованное «перескакивание» с сорта на сорт и с марки на марку. Связанно ли это с модой в пивном мире или как раз открытостью к новым ощущениям и сортам.

В этом случае, потребители крафта — исследователи и дегустаторы, готовые изменить своим «73%», знающим, зачем они пришли и взять с полки новый сорт.


Доверяй, но проверяй

Согласно результатам всё тех же исследований, крафтмэны более осведомлены о том, ЧТО они пьют. 64% из них, решившись попробовать новый сорт, читает этикетку в 8 раз! дольше, чем покупатель традиционных марок пива.


Знание — свет!

По статистике, потребители крафта — это в большинстве своём люди в высшим образованием. Привыкшие ко всему подходить основательно, анализировать и делать выводы, постоянно развиваться, они предпочитают крафтовое пиво, как нечто более основательное, но вместе с тем элитарное. Напиток, который мог бы подчеркнуть их статус в обществе.


Кстати о образованности: На данный момент, волнуют крафтовых пивоваров именно неосведомлённость потребителей, которые часто по незнанию, покупают «крафтоподобное» пиво. Безразличное отношение к тому, что они покупают и что пьют, приводят к тому, что о крафте и крафтовом пивоварении складывается негативное мнение. «Подделки» портят настоящим крафтовым пивоварням репутацию. А если таких подделок будет становится всё больше, а знаний у потребителей не прибавится, негативная репутация останется неизменной, и будет ли потребителям дело до высоких моральных устоев крафтовых пивоваров?


Крафта всем!


Любопытно, что мнения различных исследований расходятся в одном моменте: некоторые из них говорят, что крафт чаще всего выбирают люди, привыкшие и любящие ходить по пабам. Другие спорят, что современные «крафтмэны» любят купить несколько интересных бутылочек в магазине, и спокойно выпить их дома, в узком кругу или гордом одиночестве.

Что ж, для себя мы решили, что этот спор решается очень просто: крафт подходит и домоседам, и заядлым «тусовщикам».

Всем крафта, дамы и господа!


Крафт в «Бодрисар»:

В «Бодрисар» команда экспертов очень тщательно подходит в формированию ассортимента крафтового пива. Они рассматривают множество пивоварен и лично встречаются со многими пивоварами, чтобы быть уверенными в качестве продукта и добросовестности проделанной ими работы.

Значение имеет всё: технология, качество воды, солода и добавок типа приправ и фруктов в оригинальных сортах.

На данный момент в сети представлены «Василеостровская» пивоварня, «Ant» - представители Крыма, «Кристер» и «Юзберг».

В дальнейшем линейка крафта будет только расширяться, но уже сейчас, у «Чеховского сада» и «Dog», «Казака» и «Синей Бороды» есть свои искренние фанаты.

Обратная связь
Логотип

Адрес: Россия, г.Краснодар, ул.Дальняя, 39/5, 511 офис
E-mail: © 2014 Сеть магазинов "Бодрисар"

Продажа алкогольных напитков лицам не достигшим 18 лет запрещена.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

  • Маркеты
  • Хмельной блог
  • Кто мы
  • БОДРАЯ команда
  • Работа мечты
  • Инвестируй в нас
  • Закуски
  • Счастье оптом
  • Свяжись с нами
Разработка и продвижение - Rusrobots
X

ПИСЬМО ОСНОВАТЕЛЕЙ


Каждый бизнес начинается с малого. Мы тоже открыли свой первый магазин, продав машину. И первое время сами стояли за прилавком, чтобы понять все тонкости нового для нас дела.


Сейчас в сети «Бодрисар» более 40 хмельных маркетов и спорт — баров. И во многом, мы обязаны своим успехом именно Вам, нашим гостям. Именно Вы вдохновляете нас на новые свершения. Для Вас, мы хотим создать магазины с товарами самого лучшего качества. Для вас создали собственное производство рыбы и снеков, чтобы быть на 100% уверенными в продукте, который попадает к нашим покупателям.


Мы любим то что делаем, и делаем то, что любим. Собираем команду мечты, где каждый так же как и мы, предан своему делу. Стараемся сделать так, чтобы к нам было комфортно приходить, у нас было комфортно работать.


У компании большие темпы роста. Люди, заразившиеся любовью в пивному бизнесу, приобретают франшизу сети «Бодрисар». И мы благодарны за оказанное нам доверие. Мы верим, что вместе сможем совершить новую пивную революцию и надеемся, что у Вас не будет причин разочароваться в нас, а мы, со своей стороны, приложим для этого все усилия.

С уважением к Вам и Вашему делу
основатели сети хмельных маркетов «Бодрисар»


Дрига Вячеслав

Бороздин Евгений

Саркисян Михаил

Обратная связь

Отправлено

Расскажите о нас в соц сетях

Отзывы владельцев франшизы

Игорь Сияцков
Адреса магазинов: Достоевского, 84

Для меня пивной бизнес — это неизведанная территория. А по моему мнению, делом должны заниматься знатоки. Поэтому, конечно лучше, когда вместо меня за бизнесом следят опытные управленцы, которые ведут мой магазин от открытия и по сей день.
Этим, конечно, «Бодрисар» выигрывает перед другими франшизами. Ну и к тому же, сетевых нормальных магазинов пива у нас не так много (если не сказать почти нет) — не то что всяких «фастфудных», а пиво у нас любят. Поэтому я в своё время и сделал выбор в пользу «Бодрисар». Это качественный пассивный доход, за который не волнуешься и не требует постоянных денежных вливаний.

Игорь Быков
Адреса магазинов: Сормовская, 12Д

Выбирая варианты для вложения денег, я опирался на факты. Сеть работает давно, видно,что клиенты в зале всегда есть, причём клиенты не из разряда как из подвальных пивняков. Открываются стабильно несколько магазинов и баров в месяц. Когда обратился за более подробной информацией, ответили на все вопросы очень чётко, показали все статистические данные, аналитику, показатели окупаемости. Конечно, любой бизнес связан с рисками. Всегда существует страх что «не пойдёт», но в данном случае всегда есть «подушка безопасности» из гарантированного дохода.

Белоусов Дмитрий Игоревич
Адреса магазинов: (Думенко,21, Черкасская, 43)

Доброго дня.
Несколько лет назад я услышал о новой франшизе сети пивных магазинов. Сеть была уже довольно известна сама по себе, и поэтому я решил попробовать. В принципе, пожалеть мне не пришлось. Вложения окупились, меня не дергали по любому поводу, всю отчётность и прибыль я получаю в срок.
Сейчас я владею уже двумя магазинами сети. Из минусов — терпение, конечно, тоже нужно иметь. Этот бизнес (как и любой) не для тех, кто хочет за месяц вернуть все вложенные деньги. Оценивать сроки нужно реальнее, господа.

Показаны 3 отзыва из 7

Спасибо за ваш отзыв!

Он уже совсем скоро будет опубликован в данном разделе!

Оставить отзыв

Кликните по этому полю, чтобы загрузить своё фото (размер фото не более 180х180 пикселей)

Акция